Em The Bite, depois que a cientista Rachel Boutella (Audra McDonald) descobre que existe uma nova variante do Covid-19, ela é surpreendida com uma revelação chocante: essa nova variante transforma as pessoas em criaturas famintas por carne humana. Na tentativa de proteger a humanidade, Rachel se esforça para avisar as autoridades, porém ninguém acredita nela até que seja tarde demais.